blogs-espanol

Al Public Cafè estem d’estrena

Receptes Comments (0)

Al Public Cafè estem d’estrena

Estrenem blog per que volem tenir un espai on poder compartir contingut amb vosaltres: els nostres clients, amics, seguidors. Un espai on poder explicar més coses nostres, on expressar que ens agrada, que ens preocupa o ens interessa.

També ens agradarà molt passar-vos receptes de plats que cuinem, per que pugueu provar de fer.-ho a casa vostre.

I per començar,  hem pensat  que estaria be compartir una de les nostres receptes d’aquesta tardor: Risotto de camagrocs i trompetes de la mor.

Risotto de bolets

Risotto de Bolets

- El primer pas és agafar una cassola amb oli d’oliva verge i fer un sofregit amb ceba, una mica de tomàquet i un allet.

- Un cop el sofregit està fet se li afegim els bolets i els saltegem, salpebrats.

- Després si no tens res en contra de la carn, us aconsellem una mica de botifarra o de salsitxa.

- Quan està ben cuita, es tira l’arròs (una tassa de cafè per persona).

- Quan l’arròs s’ha mesclat be amb el sofregit i s’ha enrossit una mica, hi afegim un gotet de vi blanc.

- Quan l’alcohol s’ha evaporat, hi tirem el brou de pollastre o de verdures, al gust del consumidor, per que s’acabi de coure l’arròs fins que ens quedi “al dente”.

Us aconsellem utilitzar arròs especial per risotto. Nomen en te un que va la mar de be.

Nosaltres aquest risotto el fem sense parmesà, agafa la textura amb el midó de l’arròs i només l’emulsionem amb oli d’oliva.

Pels que creieu que no hi ha un bon risotto sense el formatge de Parma, aquí teniu una variant d’aquesta recepta.

Esperem que els continguts que anirem compartint us agradin i us interessin.

Fins aviat

Pin It

» Receptes » Al Public Cafè estem d’estrena
On 14 octubre 2014
By
, , , ,

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

»